Running: The perfect fit, for the perfect run.

DSC_2131
Tijd voor iets nieuws! 14 dagen terug liep ik de marathon, 42 kilometer op mijn Asics. In totaal trainde ik 1260K op deze schoenen en liep ik met hen door regen, wind, kou en sneeuw. En nu wil ik iets anders, iets moois.
Al een tijdje ben ik verliefd op de  Flyknit Lunar 1+.  De knalroze fluoriserende variant had al een keer getest. Ik was gelijk om, ze liepen toen heerlijk. Het duurde alleen een eeuwigheid tot ik over stag ging om ze daadwerkelijk te kopen. Aan deze mooie pareltjes hangt namelijk een behoorlijk prijskaartje, 170 euro. Maar oh, wat zijn ze mooi. Sommige mensen vinden het misschien niet belangrijk om er goed uit te zien tijdens het rennen, maar daar ben ik het absoluut niet mee eens! Het werkt gewoon ontzettend motiverend. Niet dat ik weer spontaan marathonplannen krijg hoor, maar gewoon een paar keer in de week hardlopen zonder achterlijke afstanden. Mijn vriend kwam met het geweldige idee dat hij de schoenen wel aan mij cadeau wilde doen. YES! Daar zeg ik geen nee tegen. Hoewel, het duurde een paar maanden. Ik vond het namelijk echt een té duur cadeau. Tot hij dreigde door te zeggen dat hij anders never nooit meer cadeaus voor mij zou kopen. Ik moest gewoon naar de winkel om ze te halen.

Schoen
Voordat ik afgelopen maandag naar de Nike Training Class ging vond ik dat dit gelijk het ideale moment was om de Flyknits te halen. Een Nike training op Asics kan natuurlijk niet haha. Nog even twijfelde ik toen ik ze in mijn handen had, maar toen ik 20% kassakorting kreeg hoorde je mij nergens meer over en was ik het gelukkigste meisje op aarde. Ik houd van mijn nieuwe Nikes. Ze zitten heerlijk! Gisteren liep ik het eerste rondje van 6K op deze ultralichte Flyknit muiltjes en ze geven voldoende ondersteuning, op naar de volgende kilometers!
De zon laat zich gelukkig steeds vaker zien en de temperatuur wordt steeds aangenamer, het beste hardloopweer dus. De komende weken ga ik mij op korte en snelle afstanden trainen, ik wil sneller kunnen lopen. Met de marathon heb ik mezelf wel bewezen dat ik een lange afstand kan lopen, nu wil ik ook graag dat de 5K in ongeveer 23 minuten standaard wordt. Dit betekent veel interval trainen, de training voor mezelf dus zwaarder maken.

Ben jij ook zo gelukkig met dit hardloopweer en ben je nog ergens specifiek voor aan het trainen?
Liefs, ♥
Daphna

 

Advertenties

Foodie: Delicious macarons

DSC_2101
In Frankrijk is het luxe amandel meringue koekje al helemaal ingeburgerd. In Nederland is de macaron aardig op weg. Ze zijn zacht, delicaat en verfijnd. Je kunt er eindeloos veel creativiteit in kwijt, in zowel smaak als kleur.
Gisteren volgde ik samen met claudia een workshop van patissier, god der zoetheid, Hidde de Brabander. Tijdens de workshop leerden we alle kneepjes van het macaron-maken volgens Frans recept van macaronskoning Pierre Hermé.
Eigenlijk is het een eenvoudig koekje; het bestaat uit eiwit, suiker en amandel. Maar met zo weinig ingrediënten moet je wel heel secuur te werk gaan om het perfecte eindresultaat te behalen. Voor we dus zelf aan de slag mochten, kregen we eerst een theoretische masterclass over broyages en verschillende smaken. Let wel op. Macarons maken is monnikenwerk; je hebt er in totaal een dag voor nodig. Wij hebben ons dus gisteren heerlijk vermaakt.

IMG_4469IMG_4468

Hét basisrecept voor macarons heeft Hidde de Brabander geleerd van Pierre Hermé. Hermé ging op 14-jarige leeftijd in de leer bij Gaston Lenôtre en werd tien jaar later chef pâtissier bij luxe delicatessenwinkel Fauchon. Samen met zijn zakenpartner Charles Znaty begon Pierre Hermé in 1996 voor zichzelf. Inmiddels heeft hij een pâtisserie-imperium opgebouwd met winkels en verkooppunten in Parijs, Nantes, Straatsburg, Londen en Tokyo. Maar dankzij Hidde hoeven we nu niet meer Frankrijk om onze tanden in het goddelijke koekje te zetten en kunnen we thuis zelf aan de slag. En als je in de buurt bent mag je natuurlijk alsnog een bezoekje brengen aan Ladurée of Pierre Hermé alsnog, Paris is always a good idea!

De zelfgemaakte macarons mochten we mee naar huis nemen. Ze zijn bros en taai tegelijk en er zit een heerlijke chocoladevulling tussen.
Ook zo’n liefhebber van macarons? Houd de Facebookpagina van Hidde in de gaten en wie weet leer jij van hem binnenkort ook wel de kneepjes van het vak. Het
is zeker weten aan te raden.
IMG_4464

 

 
IMG_4466Liefs, ♥
Daphna

Foodie: Wentelteefjes

Afbeelding
Zeer eenvoudig en erg lekker, wentelteefjes. Van de geur alleen al kan ik echt heel vrolijk worden. Heerlijk als ontbijt, lunch, brunch of dessert.
Het basisrecept van wentelteefjes bestaat uit melk, eieren, boter en wat oud wit casino brood. De dingen die bijna iedereen wel in huis heeft. Voor extra smaak kun je vanille extract of vanillesuiker toevoegen. Ten slotte zijn bruine suiker en kaneel onmisbaar voor in het klassieke recept voor wentelteefjes.

Ingrediënten:

-8 sneetjes witbrood

– 60 g bruine suiker (basterdsuiker)/ rietsuiker

-1 theelepel kaneelpoeder

-250 ml melk

-2 eieren

-50 gram boter

1 Breek de eieren en doe deze in een grote kom, voeg de melk en 60 gram suiker toe. Roer dit goed door elkaar. Dit is genoeg voor ongeveer 8-10 wentelteefjes.
2 Verhit een pan met een klont boter. Dompel elk sneetje brood een voor een onder in het beslag. Laat ze even uitlekken voordat ze de pan ingaan.
3 Zet het vuur redelijk tot hoog en bak de sneetjes circa 1-2 minuten goudbruin, keer ze en bak ze nogmaals 1-2 minuten. Elke keer dat je nieuwe wentelteefjes in de pan doet, vergeet dan geen klontje boter erbij te doen.
4 Strooi nog wat suiker en een beetje kaneel over de sneetjes en je hebt een lekker ontbijt of lunch.

Serveer de wentelteefjes eventueel met heerlijk rood fruit zoals diepvriesfruit van de AH. Eetsmakelijk!

Liefs,♥
Daphna

Marathon Rotterdam 2013

foto foto (1)

 

 

 

 

 

 

Het was een ervaring, het was zwaar, emotioneel en ontzettend gaaf. De man met de hamer, het weer, mijn schoenen, het eten en drinken, ik heb het allemaal vervloekt, maar alle mensen die hebben staan aanmoedigen ben ik onwijs dankbaar! Echt geweldig.

De avond voor de marathon is het eigenlijk de bedoeling dat je op tijd naar bed gaat en nog goed je rust pakt. Maar ik wilde mijn playlist nog even uitbreiden en voor ik het wist was het middenacht. Daarna schrok ik elk uur wakker omdat ik bang was dat ik me zou verslapen en moest ik de hele tijd naar het toilet. Om 6 uur stond ik klaarwakker naast mijn bed. Met Brinta, pannenkoeken, een boterham met hagelslag en Imodium had ik mijn ontbijt een uur later achter mijn kiezen. Anderhalf uur later vertrok ik met mijn vriend en buurvrouw richting de Coolsingel.Mijn startnummer had ik vrijdag al opgehaald, dus daar hoefde ik mij geen zorgen om te maken.

Op het laatste moment was het toch nog haasten naar het startvak. Eenmaal in het startvak moest ik ontzettend nodig plassen en voor alle dixies stonden enorme rijen. Ik maakte mezelf wijs dat mijn volle blaas vanzelf wel zou wegtrekken na een kilometer. Toen het kanonschot klonk wist ik dat er geen weg meer terug was. LET’s GO!

‘Rustig starten Daph, rustig starten!’ Ik irriteerde mij al snel aan de extreme drukte en de hoeveelheid mensen, maar ik hield mij in. Na een paar kilometer werd het wat rustiger en kon ik doorlopen in mijn eigen tempo. Ik was blij dat ik uiteindelijk voor mijn kortere broek en shirt had gekozen, het was namelijk heerlijk weer. Ik genoot van alle mensen om mij heen en kreeg er echt vleugels van. De eerste drankpost rende ik zo voorbij, bij het laatste kraampje drinken bedacht ik me toch nog en sloeg snel een bekertje water naar achteren. Bij het 13K punt zouden mijn schoonouders staan, al snel spotte ik mijn schoonmoeder, hoorde ik mijn schoonzusje roepen en zag ik mijn vriend met drinken zwaaien. Maar ik liep aan de rechterkant en zij stonden aan de linkerkant en het lukte mij niet om zo snel aan die kant te komen. Ik zwaaide terug en liep vrolijk verder. Het ging lekker, maar ik moest nog steeds plassen. De zon begon te schijnen en iedereen langs de kant was zo vrolijk. Onbekende mensen roepen je naam wat een enorme kick geeft.

Het werd warmer en warmer en ik begon het redelijk benauwd te krijgen. Maar van mijn blaas had ik geen last meer. Netjes nam ik bij de drinkposten 2 bekertjes water en AA. Mijn maag begon na een kilometer of 18K te knorren. Ik begon trek te krijgen. Op de helft van de rit stonden mijn broertjes, vriend en buurvrouw weer met allerlei voedsel. Heerlijk, energie. Toen de Erasmusbrug voor de tweede keer in zicht kwam wist ik dat we echt over de helft waren. Mijn knie begon pijn te doen en mijn kuiten begonnen te zeuren. Op de punten waar ik het totaal niet verwachtte stonden ineens bekende wat je zoveel goed doet. Alleen het werd maar warmer en ik kreeg het steeds zwaarder. Ik begon misselijk te worden, maar dwong mezelf om de stukken banaan te eten die mijn lieve vrienden voor mij hadden. Op het 30 kilometer punt kruis je de mensen die op het punt van de 40 kilometer zitten. Even ging er door mij heen: ‘Als ik nu over het hek klim en gewoon net doe of ik al op de 40K zit, zal iemand dit door hebben?’ Jaloerse gedachte, ik moest gewoon nog 12 kilometer doorbijten. Mijn playlist die ik de vorige avond nog had samengesteld werkte niet echt mee, heel de rit heb ik naar vier dezelfde nummers geluisterd. VIER! Ik weet niet wat er mis was gegaan, ik weet wel dat ik die vier nummers al zat was toen ik er 10K op had zitten, laat staan na 42K.

Vanaf kilometer 34 had ik het echt zwaar, mijn benen wilden niet meer en ik had de hele tijd dorst, maar was te misselijk om ook maar fatsoenlijk een bekertje water te drinken zonder kotsneigingen. Ik wil zo graag even een stukje lopen, ik wil zo graag even tegen een paaltje leunen. Veel mensen om mij heen vallen uit, beginnen te kotsen of krijgen kramp, maar ik moet doorgaan. Een vriendin staat op de 36K met chocomel en water. Ik pak de chocomel aan, maar op de 37K geef het weer af bij mijn broertjes. Ik kan niet meer. Mijn broertje rent een stukje mee, schreeuwt dat ik door moet gaan, maar ik wil gewoon niet meer. Bij de 40K geef ik eraan toe, ik moet gewoon even wandelen..dit duurt niet lang, want mijn vriend en buurvrouw hoor ik roepen. “Doorlopen, niet opgeven, hup je kan het.” Ik word boos en emotioneel tegelijk. Ik denk bij mezelf, KAN NIE T MEER! Laat me met rust.  Ze blijven roepen, “Je kan het wel, je moet gewoon, je mag het nu niet opgeven.” Inderdaad, ik moet doorgaan! Nog 2 kilometer. De Coolsingel is in zicht, ik trek een sprintje (waar dit vandaan kwam weet ik niet) en voor ik het weet ben ik over de finish. YESSS! De trainingen door de sneeuw en kou zijn ergens goed voor geweest.
Ik begin te huilen als ik mijn vrienden zie. Zonder hen weet ik niet of het mij was gelukt. Trots neem ik mijn medaille en roos in ontvangst en lopen we richting de fiets.  “Ik loop wel naar huis.” Is het enige wat ik nog kan zeggen. Bijna thuis gekomen duiken we een snackbar in, heerlijk zoute patat! Zo’n marathon maakt je hongerig en misselijk tegelijk.

Lieve lezers, vrienden, familie, meiden van girls love 2 run, ontzettend bedankt voor de steun en alle support. Ik ben jullie zeer dankbaar!

Met een eindtijd van 4 uur en 10 min ben ik tevreden. Wie doet er volgend jaar mee?

Heel veel liefs, ♥
Daphna

foto 4 (1)

 

I did it!

1e marathon foto
Het duurde een eeuwigheid, heel Rotterdam heb ik gezien, trossen bananen heb ik tot mij genomen en AA drink kan ik even niet meer zien. Maar het is gelukt!! I did it.

Alle lieve berichtjes, alle mensen die langs de kant van de weg stonden, al jullie support deed mij ontzettend goed. Jullie hebben mij er echt doorheen gesleept. Die man met de hamer bestaat echt, maar hij won het niet van mij!

Mijn officiële eindtijd weet ik nog niet, maar mijn Nike app geeft 4 uur en 10 min aan.

Ik doe jullie later meer verslag.

Liefs,♥
Daphna

Running: Ik ga een marathon lopen en neem mee

Vandaag is het zover, de marathon staat vandaag op het programma..maar wat trek ik aan? Ja, ik twijfel dus nog steeds. Vriendlief, buurvrouw, moeder, schoonouders, vrienden…ze worden gek van mij. ‘ Daph, het is geen modeshow hoor!’ Nou, dat is het wel. Ik loop alleen goed in mooie kleding. Oké, ik overdrijf. Misschien moet ik toch kiezen voor de best zittende outfit.

Wat gaat er nog meer mee? Er zijn een paar dingen die je echt mee moet nemen tijdens het hardlopen, maar ook voor, tijdens en na de wedstrijd.
-Pet? Ze hebben immers gezegd dat het 20 graden gaat worden
-Zonnebrand? Nee, dat is misschien een beetje overdreven
-Diarreeremmers! Ja, ik ga dus niet onderweg stoppen
-Toiletpapier. Voor als ik toch onderweg hoge nood heb.
-Brufen. Als mijn knie onderweg vervelend gaat doen.
-Dextro Energy. Go GO GO!
-Oordopjes
-Telefoon
-Extra oplader
-Muziek
-Startnummer! Zo, je zou dit maar vergeten.
-Geld
-Ov-chipkaart
-Handdoek. Voor na de wedstrijd
-Schoenen. Lijk me erg handig
-Eten en drinken
-Goed humeur?

Ik heb er onwijs veel zin heb in. Ik heb er zelfs een beetje vertrouwen in. Ik ga er echt van genieten. Straks is het moment. Ik ben er klaar voor. Go GO GO!

II’ll keep you posted!

Liefs, ♥
Daphna

Schermafbeelding 2013-04-13 om 22.33.37

Foodie: It’s my birthday

Schermafbeelding 2013-04-13 om 19.58.16Vandaag mocht ik onbeperkt eten. Pasta, chocola, bananen, noten en taart. Taart? Yeaah today is my birthday!  Ik loop gewoon al een kwart eeuw op deze aardbol rond. Dat is lang.
Om dit te vieren bakte ik deze week al iets lekkers want vriendlief was namelijk afgelopen woensdag al jarig.

En bakken is net als bloggen, het wordt gedeeld: Meringuekoek met frambozen

 

Ingrediënten:

-400 gr bloem
– 2 tl bakpoeder
– 6 eieren
– 350 gr suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 150 gr boter
– 450 gram frambozen
– Poedersuiker

Let’s start:
Meng de bloem en het bakpoeder.
Scheid de eieren en zet het eiwit in de koelkast.
Voeg het eigeel, 150 g suiker, de vanillesuiker, 150 g boter in stukken en 2 el ijskoud water toe aan de bloem.
Kneed het geheel eerst met de handmixer en daarna met de handen. Je moet niet bang zijn om vies te worden!
Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het voor ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden

Maak de frambozen schoon en laat ze uitlekken.
Vet een bakplaat (ca. 35 x 40 cm) in en rol het deeg hierin uit.
Bak de bodem ca. 15 minuten in de oven en laat de oven hierna aanstaan.
frambozen

 

 

 

 

 

Klop het eiwit stijf en voeg al kloppend 200 g suiker en de frambozen geleidelijk toe.
Verdeel het eiwitmengsel over het voorgebakken deeg.
Bak het daarna ca. 20 minuten in de oven.
Laat de meringuekoek afkoelen en bestrooi hem daarna met poedersuiker.

Enjoy!
Liefs, ♥
Daphna
meringuetaart-met-frambozen meringuekoek

 

 

Hotspot Rotterdam: Hamburg

12396_499819233412820_1113879768_n

Rotterdam heeft er sinds maart een nieuwe hotspot bij: het hippe hamburger-restaurant ‘Hamburg, proper burgers’ aan de gezellige Witte de Withstraat. Bij een hamburger denk je niet direct aan een gezonde maaltijd, maar vorige week had ik er gewoon ontzettend veel zin in. En een hamburger op zijn tijd mag best.

De benaming voor het concept van Hamburg is ‘fast quality food’, oftewel een smaakvolle, voedzame en snelle maaltijd. En de hamburgers liegen er in ieder geval niet om, want deze zijn goed bereid en smaakvol. Voor de burgers wordt enkel Black Angus vlees gebruikt. Deze Black Angus koeien zijn niet volgepropt met rotzooi en kunnen het hele jaar door buiten lekker grazen.  Naast de aandacht voor vleesproducten, biedt Hamburg een selectie vega-burgers.

Het interieur knipoogt naar de ouderwetse slagerij met witte tegeltjes wat het toch wel gezellig en knus maakt. Je drankje worden aan tafel geserveerd, maar je hamburgerbestelling moet je wel zelf ophalen met een afhaalnummertje, zoals bij de ‘echte’ slager.

Hamburg biedt trouwens ook een afhaalservice, voor als je voor 18.00 uur thuis aan tafel moet zitten. Of gewoon als je haast hebt.

Deze burgertent is zeker voor herhaling vatbaar, want zo ongezond zijn die burgers helemaal niet.

Liefs,♥
Daphna

Foto:van Facebook Hamburg

Mijn dank is groot meneer de fysio

Ja! Ik voel iets. Ja echt. En ik zie ook iets.

Ik voel pijntjes in mijn knie en ik zie beren op mijn pad. Paniek.
Misschien zijn het de zenuwen en zit het allemaal tussen mijn oren, maar bijna elke spier in mijn lichaam doet pijn. Gelukkig kon ik vanochtend om 07.30 uur nog terecht bij de fysio. Na een toch wel pijnlijke massage werd mijn been ingetapet en moet ik dit tot en met zondag laten zitten. Hij drukte mij op het hart dat het moest goed komen, gewoon op karater lopen en je hebt zelf die handdoek in de hand. Mijn dank is zéér groot en mijn paniek…die is afgenomen.

Aansteller.
tumblr_ln0vabXNfw1qjp52no1_500

 

Marathon update: stapelen!

Nog maar 6 dagen, nog maar Z.E.S dagen! Dan moet er gewoon 42.195 kilometer gelopen worden. Serious business kan ik je zeggen.

De laatste dagen vóór de marathon zijn wat de voeding betreft van groot belang. De gemiddelde brandstofvoorraad in je lichaam is te klein om een marathon probleemloos uit te lopen. Dus vanaf nu, stapelen! De hele week eet ik pasta en drink ik water. Ja, alleen maar pasta en water. Nee, grapje..maar hoe dan ook, het is van groot belang om je lichaam te voorzien van de juiste voeding op het juiste moment. Zowel in de voorbereiding als tijdens de marathon. Voeding is de brandstof van je lichaam, de motor waar uiteindelijk alles op draait. Je kunt de beste schoenen hebben (volgens mij ben ik toe aan nieuwe), dé perfecte outfit (wat moet ik aan?), maar als ‘de tank’ leeg is, kom je de man met de hamer ongetwijfeld tegen. Keihard! Was dat niet rond de 33K?Maar wat is nu de juiste brandstof? Op internet zijn diverse strategieën te vinden, ik houd het gewoon bij gezond eten, wat meer pasta en genoeg water drinken. Elk lichaam is toch verschillend en ik denk dat je het zelf gewoon het beste aanvoelt. De tank moet in ieder geval vol zitten.

Dan blijft kleding natuurlijk ook nog steeds van groot belang, we willen immers fit & fabulous aan de start verschijnen. Help, ik weet gewoon nog niet wat ik aan moet trekken. Oh ja, en volgens mij zijn mijn schoenen echt toe aan vervanging. Zal ik nog snel een nieuw paar halen? Ik bedoel, die flexibele Nike Free 5.0 zijn toch gaaf en ik ben gewoon nog steeds in love als het gaat over de Nike Flyknit Lunar. The perfect fit, for the perfect run.

Nike_Flyknit_001_113

Wie zie ik zondag in het startvak en wie staat er aan de kant om aan te moedigen?!

Liefs, ♥
Daphna